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广式月饼介绍

浏览次数: 日期:2019年07月28日 13:41

广式月饼,广州人每年在中秋节都要吃的月饼,广式月饼也流传到厦门与内陆各地,在如今的中国社会中,广式月饼已经成为月饼的普遍代名词了,无人不知无人不晓,向阳坊月饼就是以传统的广式月饼为设计圆点,不断进化与更新配方;下面小编就给你们讲讲广式月饼吧。
1.月饼产地:广式月饼原本是独属于广州的月饼,后来辗转流传于广东、香港、江西、浙江、上海等地,经过当地特色文化的发展,在这些地方都可以见到广式月饼的身影。
2.月饼材料:月饼外表皮使用面粉,转化糖浆与橄榄油菜籽油等植物油混入碱水所制成,其中加入内陷,塑性,蛋液抹面等诸多工序所加工而成的口味独特香甜的月饼。
3.月饼特点:其特点也很明显,所用的植物油很多,月饼的馅料很足外皮很薄,一口下去嘴巴里都是满满的馅料。以广州的馅料为例,使用了椰丝,广州咸香肠,广式烧卤等等当地的特色食品作为月饼的馅料。
4.月饼制作:一般都以模具所制作,方面快捷,而模具也可以自己定制,使得月饼的图案丰富而多变。
5.月饼口味:广式月饼特别喜欢使用不同食材的风味互补,使得月饼风味更加的独道香浓,利用不同的食材组合使馅料产生不同的色、香、味,回味无穷。
向阳坊致力于带给人们最好的广式月饼,制作出具有相向阳坊特色的广式月饼。

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